Салат из кальмаров с огурцами

Салат из кальмаров с огурцами

Вкусный легкий салат из кальмаров с огурцами и яйцами. Для заправки этого блюда используется сметана, а не майонез. Прочитав рецепт, вы узнаете, как быстро почистить кальмары.

Ингредиенты

Для приготовления салата из кальмаров нужно выбрать следующие продукты:

• 1 кг неочищенных замороженных кальмаров;

• 3 сваренных вкрутую яйца;

• 1 красная луковица небольшого размера;

• 2 свежих немаленьких огурца;

• 4 ложки столовых нежирной сметаны;

• перец черный;

• соль пищевая мелкого помола (можно заменить морской солью).

Как приготовить салат из кальмаров с огурцами?

Самая трудоемкая операция — подготовка кальмаров. Но это только для тех хозяек, кто не знает, как быстро почистить кальмары. Чтобы ускорить и упростить этот процесс, следует, не размораживая кальмаров, залить их крутым кипятком. На глазах хозяйки вся пленка мгновенно свернется. Оставшуюся часть руками снимают под холодной проточной водой. Затем, как обычно, удаляют внутренности и хорду, а очищенные кальмары хорошенько промывают.

Кальмары бросают в кипящую воду и варят минуты три, дольше не рекомендуется, чтобы мясо не стало жестким. Вынимают из воды, дают остыть и нарезают мелкой соломкой. Пока кальмары остывают, занимаются подготовкой овощей и яиц. Луковицу нарезают полукольцами и перекладывают в миску. Огурцы режут соломкой и добавляют в миску с луком. Чистят и измельчают яйца и вместе с подготовленными кальмарами выкладывают к остальным ингредиентам.

Продукты в миске перемешивают, приправляют черным перцем (чуть-чуть), солью по вкусу, выкладывают всю сметану, снова все мешают. Готовый салат из кальмаров с огурцами выкладывают в подходящий салатник или горкой на блюдо и подают к столу.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Салат из кальмаров с огурцами”

  1. Elena пишет:

    Какой классный рецепт салата из кальмаров с огурцами! Спасибо! Обязательно приготовлю этот новый салат. Сочетание продуктов мне понравилось! )))

Оставить комментарий